C'est une de mes recettes préférées quand les températures commencent à grimper! Idéale pour un déjeuner rapide ou un picnic.
Il vous faudra:
150 gr de farfalles semi-complètes
300 gr de roquette (ça marche avec de la mâche aussi)
300 gr de feta
250 gr de pesto (je vous proposerai une recette bientôt)
quelques olives noires
1 - Faire cuire les pâtes en suivant les instructions du paquet
2 - Laver et bien essorer la roquette
3 - Couper la feta en petits cubes
4 - Dénoyauter les olives et les couper grossièrement
5 - Rincer les pâtes une fois cuites pour qu'elles refroidissent et ne collent pas entre elles
6 - Mettre tous les ingrédients dans un saladier et mélanger le tout avec le pesto
Extra tips: si vous avez une petite poignée de pignons, je verrai bien ça en topping pour ajouter un peu de texture.
N'est-ce pas la recette la plus rapide et facile de la planète? Attendez de la goûter et vous cocherez à coup sûr la case "délicieux"!
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